素食制作：单身拌饭

单身拌饭

一、主料米饭：用电饭锅煮好备用，也可将上顿吃剩的米饭蒸一下。

二、拌料

1、原料：大豆素肉、胡萝卜、新鲜香菇、芹菜、紫椰菜、紫菜、素肉松、生花生、熟芝麻（这些材料是可以根据现成的菜自由搭配的，不过花生、熟芝麻是极力推荐的，可以增加拌饭的香味）2、将胡萝卜、芹菜、香菇、紫椰菜切粒，大豆素肉切碎，紫菜用水泡，挤干水分，再切碎。3、生花生米用油炸熟后，切碎。白芝麻用小火炒熟。（这一步的两样材料都可以趁有时间的时候一次做多些，放到密封罐中保存，随用随取）4、起锅热油，放入大豆素肉炒至微黄，再放入胡萝卜和鲜香菇炒至熟。5、最后开始拌饭，同时放入上面处理好的所有原料，同时加入麻油、盐、蘑菇精，搅拌均匀就可以。

提醒：除了拌饭的材料可以随意搭配之外，还有一种吃饭我极力推荐，就是将新鲜的生菜叶用盐水浸泡过后洗净捞出，淋干水份，吃时，将拌好饭用生菜叶包上再吃，呵呵，来张图片看看