南京一寺庙自创茶饮品牌排队场面不输喜茶
发布时间：2024-07-17 01:33:39作者：药师经全文昨天南京的新媒体头条基本都在关注一件事：大南京著名寺庙鸡鸣寺竟然卖奶茶了。
这一点也让咱们专业的行业媒体编辑们掉下巴——这一次跨界可不敢说是打劫，只敢叫跨界赐福吧。
有南京的同行介绍，昨天开业全天销售火爆，被媒体报道后，今天更是排起了长队，场面一时不输喜茶。
据悉，鸡鸣寺奶茶开在了该寺庙售票处，是原先的素食售卖点。该卖点一分为二，辟出一块位置新设了奶茶店，取名很佛系：鸡鸣赐茶。
除了名字很佛系外，该店的产品名称同样处处有佛系踪迹，比如我们常做的抹茶拿铁，他们加了一个后缀叫“醍醐饮”，柠檬茶取为“初相见”——酸甜可口……
与市面常见的奶茶店品种相比，他家的品类明显较少，大约只等于传统奶茶店产品数量的五分之二，一共10个产品。
佛家讲究渡人渡己，所卖产品原料上很注意口碑。10款产品选材就三个方向，即鲜茶、鲜奶、鲜果，可能造成误解的奶精被拒绝使用（尽管奶精可放心大胆使用）。
做出的产品分为三大类：鲜果系列、鲜茶系列、奶盖系列。
其中推荐款是红茶拿铁莲心露、柠檬茶若初见、金研奶盖西江雪。有媒体称，他家的酿制乌梅汁的乌梅是僧人在溧水东庐山上自己种的，每年四五月份，会过去采摘好冷藏保存，用的茶来源于台湾日月潭的红茶、高山乌龙茶和金研，每一杯现做，每一杯单独泡茶，7分钟泡好茶，两小时内用完！
除产品外，他家的杯子包装设计也极具特色，黄红相间，一眼就能联想到鸡鸣寺的外观。彩绘的云锦，书墨般的莲花，俏皮的字眼，处处有佛系元素。
价格方面也与90后消费接轨，12-18元，与市场常见价格保持一致。若与鸡鸣寺旅游景点的定位来比较，这个价格绝对算是“善哉善哉”了。
据了解，鸡鸣寺想要开设新式茶饮店有半年之久了，各项计划比较细致，从产品、定价、包装和名字上都在处处打磨，如何开出一家有寺庙风格的新中式茶饮店，不仅仅是一个经济项目，更是探索中国茶文化年轻化与时代感的一个命题。
早前，该项目负责人在拜访褚时健老先生时，与南京一家茶饮行业创始人谈到了新茶饮项目的设想，两人达成了互助合作的意向。
据悉，鸡鸣寺的产品用料要高于普通茶饮店的用料，讲究品质和健康。佛家不懂经济规律，但讲究因果报应，更重视“因”，所以先把产品自身做好是其基础理念。
这两年随着喜茶、奈雪的崛起和财富示范效应，越来越多人跨界进入茶饮行业，造成行业热度激剧拉升,但寺庙开出奶茶店还是远超我们的认知范畴。
不过与其他行业跨界抢夺蛋糕不同，鸡鸣寺更多是在探索千年茶饮文化的时代新路标，如何让悠久的茶文化历史在消费全球化背景下实现文化传承，让茶+佛的深厚文化进行触手可及的关联。
或许文化大于经济的原因，鸡鸣寺所开茶饮点不做任何形式的加盟，全球仅此一家，别无分号。
（来源：中国饮品快报 小S）
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